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还记得小时候家里剩了菜,老爸总是让拿个干净的塑料袋套在盘子上,然后放冰箱里,说是为了防止细菌,还有买回来的生肉也都切成小块的然后装在一个个小袋子里(多是方便面袋子)然后再放进冰箱。这种土办法虽然有一定的效果,但是如此使用冰箱真的可以保证健康么? 海鲜、肉类是大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌等的主要来源,民众务必将生鲜食材与熟食分别密封存放,以杜绝生熟食细菌交叉污染及大量繁殖,一旦水血外流,容易滋生病菌,这样的冰箱甚至比马桶还脏。最近无锡市疾控中心最近发现了一种新的致病菌:李斯特氏菌。此菌的特性是喜冷怕热(冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃~8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但是,“嗜冷菌”可以在0℃~20℃的环境中生长),在低温环境中可大量繁殖。人们习惯于把电冰箱当作食品的保险箱,将一次吃不完的食物随手放进冷藏室,未经加热消毒就食用,这是李斯特氏菌的一种重要传播途径。普通人被感染,会引起脑膜炎、败血症,孕妇感染则可引起流产、早产、死胎和新生儿败血症。 除了人们错误的使用习惯外,冰箱是否有杀菌功能也是能否保证夏季饮食健康的重要因素。现在的产品中,具有抑菌或者杀菌功能的冰箱还不是很多,市面上比较有名的技术有美菱的“抑菌宝”,小日本松下的”光动银除菌“等等。就拿抑菌宝来说,此技术是在纳米银离子杀菌基础上,通过紫外光催化,激活纳米材料活性,释放出氢氧自由基杀菌,对于保证冰箱的”健康“非常有帮助。现在国内像容声等厂家都在使用这项专利技术。但由于这类专利技术生产成本较高,因此多应用于中高档冰箱。即使如此,人们在选择冰箱的时候,应该在原先的标准上再加上这一条。毕竟冰箱的作用就是保存食物的新鲜,这个新鲜也应该是健康的!即使多花几个钱,也比得病之后再买药强多了吧! |
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4 个讨论
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回LS的,1W的冰箱减10%和1K的冰箱减10%优惠的幅度肯定不一样。
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甚么东西不洗刷都是「污秽」的,尤其在城市就更显脏,但是,甚么都消毒会活得很累,而且我觉得,城市模式是种较易引发洁癖的环境。
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