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` “端”字有“初始”的意思，“端午”就是“初五”。按照历法五月正是“午”月，因此“端五”就演变成了“端午”。端午节吃粽，古往今来，中国各地都一样。粽籺最初是用来祭祀祖先和神灵；到了晋代，成为端午节庆食物。 在不同地方上学、工作的发烧友们，也会体验到不同风俗的端午。但是我想唯有家乡的粽子香最让人难忘。端午节这一天，粽子便成了主角，它饱含了包粽子的人的心意，同时也包含了送粽子礼的人的心意，可谓是一棕包含浓情啊。 本期端午节活动邀请大家参与留言分享：你的家乡，吃什么粽子。 
发烧友将为精彩的分享留言送出一份端午节日礼金！ 活动时间： 2020.6.23——2020.6.30 活动奖品： 50元京东卡+发烧友月度VIP+10积分（共3份） 活动流程： 下载APP—选择发现——找到活动——点开帖子——参与回帖——获得福利 1、在Apple Store（苹果应用商店）、手机应用宝（安卓手机平台）、华为、三星等应用市场下载并安装【电子发烧友】APP，或选择以下方式进行APP下载 【方式一】点击右侧的下载链接：https://www.elecfans.com/app/ 【方式二】直接打开微信“扫一扫”下方的二维码：
2、在APP中选择发现并找到活动
3、在活动列表中找到端午节活动帖，并参与留言（记得给自己的留言点赞，否则视为无效），即可参与本次活动，点赞数越高，获奖几率越高。
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14 个讨论
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app无法登录，，点击验证 提示手机号码已经被注册，，上门的那个编辑框根本无法输入，，只有输入手机号码的那个可以输入，，反正就是不能登录，，
—————————————————————————— 我们是不南不北的中间区域，，甜的咸的貌似都可以接受，，但是一般自己家里包的话 甜的居多，，毕竟容易包嘛 |
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3 条评论
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粽子的种类
［造型篇］ 先就造型而言，各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。粽叶的材料则因地而异。 ［粽叶篇］ 南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子，熟了以后没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小也差异甚巨，有达两三斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑、长不及两寸的甜粽。 ［口味篇］ 就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。辅料的内容，则是最能突显地方特色的部分。 ＊闽南 闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成，兼具黏、软、滑的特色，冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等，以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成，蒸熟后，豆香扑鼻，也有人沾上白糖来吃。 ＊北京 北京的粽子大约可分为三种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以后蘸糖吃。另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。第三种是豆沙粽，比较少见。华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子，馅料用的是红枣。蒸熟之后，只见黄澄澄的黏黍中嵌着红艳艳的枣儿，有人美其名曰“黄金裹玛瑙”。 ＊浙江 浙江的湖州粽子，米质香软，分为咸甜两种。咸的以新鲜猪肉浸泡上等酱油，每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅，上面加一块猪板油。蒸熟后，猪油融入豆沙，十分香滑适口。馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。 ＊四川 四川的椒盐豆粽也别具特色。先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁，包成四角的小粽。以大火煮三个小时，煮熟后再放在铁丝网上用木炭烤黄。吃起来外焦里嫩，颇具风味。 ＊广东 广东的中山芦兜粽，特点是圆棒形、粗如手臂。配料也分甜咸两种。甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。 |
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北方人吃的粽子和南方人吃的粽子有什么不同？
北方粽子多是江米粽。清香淡雅，软糯香甜可口， 江米，南方一般叫糯米，而北方叫江米。 北方的一般做江米大枣粽的，所需材料：江米、红枣、粽叶、马莲； 南方的粽子馅料里添加的东西都是多种多样的有分咸味粽子的和甜味粽子的， 咸味粽子的馅料有，糯米，鲜肉，绿豆，蛋黄，虾米，香菇，花生； 甜味粽子里的馅料有，豆沙，莲蓉，蜜枣，甜芋头泥等等的一些甜味食材。 北方的粽子则是较为简单的， 內馅就只有白米包裹着，豆子，红枣，馅料十分简单， 但味道却与馅料大不相同，一口咬下去虽然简单却非常美味。 |
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吃粽子，加个咸蛋更配
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