STM32H743做了个文件系统和模拟U盘，写入速度大概是300KB/S，读的速度很不稳定是为什么？

你的PCB走线 布线 数据线等长与否，都会影响速率，影响传输速率的不只只有软件，跟硬件也有很大的关系，特变是高速电路，模拟电路这边差别会很大

根据您提供的信息，您的STM32H743芯片与1G NAND FLASH组成的模拟U盘在写入速度上表现良好，但在读速度上存在不稳定现象。同时，您尝试开启IP DMA功能后，电脑无法识别U盘。为了解决这些问题，我们可以从以下几个方面进行分析和优化：

1. NAND FLASH性能：首先，检查NAND FLASH的性能是否符合您的要求。不同型号的NAND FLASH在读写速度上可能存在差异。如果可能，尝试更换一个性能更好的NAND FLASH。

2. 文件系统优化：检查您使用的文件系统是否适合您的应用场景。有些文件系统在读取速度上可能表现不佳。您可以尝试使用不同的文件系统，如FAT32、exFAT等，看是否能提高读取速度。

3. 缓存机制：考虑在您的系统中引入缓存机制。通过将频繁访问的数据存储在缓存中，可以减少对NAND FLASH的访问次数，从而提高读取速度。

4. DMA配置：关于您提到的IP DMA功能导致电脑无法识别U盘的问题，可能是由于DMA配置不当导致的。建议您仔细检查CubeMX中的DMA设置，确保其正确配置。此外，您还可以查阅STM32H743的官方文档，了解如何正确配置DMA。

5. USB协议栈：检查您使用的USB协议栈是否稳定。不稳定的协议栈可能导致电脑无法正确识别U盘。您可以尝试使用其他USB协议栈，或者更新现有协议栈到最新版本。

6. 硬件连接：检查NAND FLASH与STM32H743之间的硬件连接是否正确。不良的硬件连接可能导致数据传输不稳定，从而影响读取速度。

7. 软件调试：使用调试工具（如ST-LINK）对您的程序进行调试，查看在读取过程中是否存在性能瓶颈。通过优化代码，可以提高读取速度。

8. 电源稳定性：确保您的系统电源稳定。不稳定的电源可能会影响NAND FLASH的性能，从而导致读取速度不稳定。

通过以上几个方面的检查和优化，您应该能够找到影响读取速度的原因，并采取相应的措施进行改进。希望这些建议对您有所帮助。