AD7763输出数据为什么存在一个偏置电压，而且这个偏置电压不稳定？

首先您先独立测试一下AD7763是否工作正常。这样您就可以先将AD8139断开，将V+和V-短接（如果您Vref选择的4.096V的话），并且接到2V上面，直接观测输出是否还有偏置电压在上面？