电机是料理类家电产品中的常用品，对于其性能，很多人和用户一样，停留在多少万转速等宣传信息上。事实上，这只是电机的指标参数之一，还有更多有价值的指标信息应该掌握。
比如有用户质疑，明明产品标称1300W的搅拌功率，为什么产品里拆换的电机铭牌上标注的是450W呢？是否是产品虚标或是对消费者的虚假宣传？
直流电机的参数一般在环境温度25℃下测量：
1.额定电压（VDC）：是电机上加载的直流电压，所有电机的额定参数都是在此基础上测得。这个数值一般都是在电机设计之初就确定了。电机允许高于或者低于额定电压一定范围使用，但是高于额定电压，会降低电机的寿命，低于额定电压没有问题。
2.额定转速（rpm）：电机在室温25℃时，在额定电压和额定扭矩下的转速。
3.额定转矩（mNm/cNm）：电机在室温25℃时，额定电压和额定转速下的扭矩，这是电机连续运行（S1工作制）时的最大电流，在持续运行中超过这个电流，会导致电机绕组烧毁。
4.额定电流（A）：电机在室温25℃时， 在额定电压，额定转速和额定扭矩下绕组达到最高允许温度时的电流值。
5.空载转速（rpm）：电机在额定电压下的空载转速，空载转速理论上与电机上施加的电压成正比，我们在破壁机上常见到宣导的就是空载转速。
6.空载电流（A）：在额定电压下空载电机的电流，如果是有刷电机，取决于换向系统摩擦力的大小， 对于其它电机，一般取决于转子的动平衡以及轴承质量的好坏，空载电流是一个综合性的指标，可以从一定程度上反映电机装配质量的高低。
7.堵转电流（A）：是额定电压与电机引线端电阻的比值，堵转电流对应堵转扭矩。
8.堵转扭矩（mNm/cNm）：电机在堵转条件下的扭矩，电机绕组温度的上升会导致堵转扭矩下降，堵转扭矩其实表现为电机的过载能力。
9.最大效率（%）：在额定电压下输入的电功率和输出的机械功率的比值，电机一般并不是都工作在最大效率点。我们产品使用中的实际效率取决于转矩和温度，也就是食材物料的用量情况和电机温升。
10.电机电阻（Ω）：在25℃温度下，电机端子之间的电阻值，并且决定了在给定电压下的堵转电流。对于石墨刷电机，此值与负载有关并且只适用于高电流状态。
11.电机电感（mH）：在电机静止时，施加1kHz正弦信号测量到的绕组电感值。
12.转矩常数（mNm/A）：这个数值对于电机的控制比较重要，是指每在电机绕组上加1A的电流，电机可以输出的扭矩，同理，通过测试到负载端扭矩，也可以推算出此刻电机绕组中的电流。
13.转速常数（rpm/V）：这也是一个重要数据，尤其对于电机控制来说。是指每在电机绕组上加1V的电压，电机的转速可以增加多少，可以精确的在绕组上施加电压来控制电机的转速。我们
电路中一般是通过可控硅电路实现的。
14.最大转速（rpm）：这个是考虑到散热以及机械部件而允许的电机最高转速，也是行业内常规宣传中列述的转速。电机在过高的转速下运行，会大大降低电机的寿命，因此禁止高速破壁机空转演示。
15.最大绕组温度（℃）：和电机设计的绝缘等级有关，一般我们破壁机电机设计的绝缘等级是F，那么意味着绕组最高耐温可达155℃。
由以上电气参数可以看出，电机的运行与环境温度息息相关，高温导致电机散热困难，输出扭矩减小，反之，在低温下运行，电机的散热条件良好，而且电机的磁钢磁性也可增强。所以说电机怕热不怕冷。
真正了解电机，需要综合各参数去分析，举例说明：
以下是某一电机测试的性能参数与对应扭矩信息表：
上表数据说明：
P1是输入功率，也就是对应产品技术标签中标识的最大搅拌功率；P2是输出功率，也就是对应电机铭牌上的电机额定功率；I是电机线圈电流；n是电机的运转转速；U是电机测试中的接入电压；EFF是指电机效率；
T是电机转矩数值；
根据上表数据可绘制电机性能曲线：
根据以上的曲线，可以直观看到这款电机性能参数和扭矩表现的对应关系。综合分析，可获得这款电机各状态下的具体参数：
如上表所见，在219V电压、25℃温度的测试环境下，电机最大输入功率是1590W，电机对外输出粉碎的功率近629W；而最大输出是发生在输入功率1334W状态下，此时刀片输出粉碎功率是690W；最大效率也就是最省电状态是输入644W功率时，此时输出功率434W。
那具体到产品实际应用中的整机最大输入功率和最大输出功率，这与电机的应用设计有关：同样一款电机，在不同机型中，食谱设定容量大、搅拌对流强的情况下，测到的整机搅拌输入功率会高些，反之会低一些。开发定型时，需依据食谱需求和电机选型，调试确定电机的工作时间和强度，同时考虑到市场应用环境中不同电压和使用习惯，尽力保障电机在各功能程序下运行在高效舒适区间，这样才能充分确保电机的使用寿命。
结 论
电机设定的额定电流是充分考虑到电机使用寿命情况下，做出的标定。而且按照行业标准，家电产品需要让消费者知悉用电情况，所以标识搅拌时整机最大耗电功率；电机作为机电设备，需要凸显的是性能信息，标识的是输出功率。
这就是为什么整机搅拌功率是1300W，电机标识额定功率是450W；其对应的工作状态不同，输入输出指标也不同。无论如何，从用户使用角度，一般情况下，同一指标的功率越大的电机，性能越强。
最后，附注直流电机的两条原理：
1.直流电机的扭矩和电流成正比；
2.直流电机的转速和电压成正比；
原作者： 牛哥天天讲
