一个大型系统包含10个传感器、数据存储、显示、实现四种操控、支持通信接口USB,RS232/WIFI，如何选择单片机或微处理器

各位技术前辈大家好，我是技术小白，最近遇到一个问题，客户要实现一个大型的只能系统，此系统要有10个不同种类的传感器，然后还有数据存储模块，显示模块，还要实现四种操控如：加热、制冷、气调等，还要支持不同的通信接口USB,RS232，WIFI，现在我遇到的问题是我不知道单片机或者微处理器如何选择，选什么型号的？感觉功能好多，不知道能不能实现呀？还有几个不同的通信接口我在网上查也只查到了相互转的电路图，对于AT89C51这样的单片机TX,RX这样的引脚可以复用吗，有单片机有多个TX,RX的这样的吗，引脚尽量多？感觉功能比较复杂，51是应该实现不了了，谢谢各位。