ADC在下电过程中再上电出现数据混论，为什么？

ADC型号是MAX11046，模拟电源5V，由于电源系统的问题导致了在5V电源下电过程很慢，几乎只有0.1V/s的速度；当5V电源跌落到2V左右时，再立马恢复5V供电，有极大的概率会出现ADC输出的状态混乱，不知道为什么？当然，可以改善电源来解决这个问题，但是我想知道具体是怎么导致这个问题的。