文件系统的文件怎么循环覆盖的写入数据？

请教一个文件系统数据写入的问题。
比如我新建一个文件，test.txt，写入数据超过512KB后，就从头开始写，后面的数据不删除，从头开始覆盖。
比如原来写了1000条数据，然后从头开始循环覆盖，最新的数据写入到第一条，然后第二条，。。。。。
这样覆盖最早的数据。
不知道大家有没有什么好的方法，谢谢指教。