单电源的运放能放大双极性信号吗

完全可以；只要叠加一个直流偏置即可。
亲的例图，就是用这个方案做的交流放大器。

 楼主的理解是正确的，单纯的单电源供电是不能放大双极性信号的，但这个图中，可以看到将输入信号叠加了一个2.5V的共模电压，这个2.5V是来源于ADC内部电路，所以所以相当于输入信号为1.5V~3.5V（2Vpp）范围，所以采用5V单电源供电没问题。

单电源的运放（Operational Amplifier，简称OPA）理论上是可以放大双极性信号的，但需要一些额外的电路设计来实现。OPA680是一款单电源运放，它的供电电压范围是2.5V至5.5V。要放大峰峰值为2V的双极性信号，需要进行一些电路设计调整。

以下是实现单电源运放放大双极性信号的一种方法：

1. 偏置电压：首先，需要为运放提供一个偏置电压，使得输入信号的负半周期能够被放大。这可以通过在输入端添加一个直流偏置电压来实现。例如，如果信号的峰峰值为2V，那么可以将输入信号偏置到1V，使得信号的负半周期为0V至2V，正半周期为2V至4V。

2. 电路设计：在OPA680的非反相输入端（+）连接一个电阻R1，将信号输入到运放。在反相输入端（-）连接另一个电阻R2，同时将R2的另一端连接到一个电压分压器。电压分压器由两个电阻R3和R4组成，它们将单电源电压分为两个部分，使得运放的反相输入端（-）能够接收到一个稳定的偏置电压。

3. 调整偏置电压：通过调整R3和R4的电阻值，可以改变运放反相输入端（-）的偏置电压，从而实现对双极性信号的放大。

通过以上步骤，单电源运放OPA680可以放大峰峰值为2V的双极性信号。需要注意的是，这种方法可能会受到运放供电电压和输入信号幅度的限制，因此在实际应用中需要根据具体情况进行调整。