根据您提供的信息，STM32H743主控芯片支持的最高MMC协议版本为4.51或者更早的版本。而MTFC4GACAAAM-4M IT存储芯片支持的协议为eMMC 5.0。由于主控芯片只支持4.51及之前版本的协议，所以无法直接对eMMC 5.0协议的片子进行读写。
如果您使用8位数据总线，您可以尝试在4.51协议的限制下使用eMMC 5.0协议的芯片，但是可能会有一些功能和性能方面的限制。另外，为了使用eMMC 5.0协议的芯片，您可能需要在主控芯片上进行一些额外的配置和接口适配。
建议您在使用前仔细阅读相关芯片的数据手册和技术规格，以确保主控和存储芯片的兼容性，以及在使用上的正确性和稳定性。
根据您提供的信息，STM32H743主控芯片支持的最高MMC协议版本为4.51或者更早的版本。而MTFC4GACAAAM-4M IT存储芯片支持的协议为eMMC 5.0。由于主控芯片只支持4.51及之前版本的协议，所以无法直接对eMMC 5.0协议的片子进行读写。
如果您使用8位数据总线，您可以尝试在4.51协议的限制下使用eMMC 5.0协议的芯片，但是可能会有一些功能和性能方面的限制。另外，为了使用eMMC 5.0协议的芯片，您可能需要在主控芯片上进行一些额外的配置和接口适配。
建议您在使用前仔细阅读相关芯片的数据手册和技术规格，以确保主控和存储芯片的兼容性，以及在使用上的正确性和稳定性。
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