步进电机的转矩为什么会随着速度增大而降低？

转矩？是扭矩吧。不过这个有一个前提是功率一定时转速越大扭矩越小，因为 转矩T=系数K×功率P/转速n
而对于一个旋转系统（某个时刻状态）来说，K和P是固定量，则T就和n成反比啦。
这个是符合能量守恒定律的。