当我模拟读取具有270°范围的标准“精密”电位器的值时，该值仅在电位器范围的大约60°内从0扫描到1024？

这可能是因为您的代码或电路连接有问题。您应该检查电位器的连接是否正确，并确保代码正确地读取电位器的值。还可能需要检查电位器的规格书，以了解其确切范围和电阻值。