为什么旁路电容器的电容小？

不能一概而论，而要看这个电路是做什么的，也就是这个电路的工作频率范围。
你可以看一下，音频电路因为电路的工作频率比较低，旁路电容一般都是容量比较大的电解电容。相对高频的电路，旁路电容要小，但是对于正常的工作频率，这个容量已经足矣。