请问CPLD或者FPGA能够实现任意的IO口对联吗？

1. 任意的IO口对联可以实现。只需要在输出逻辑中进行判断即可，如果是简单的控制可以通过类似与开关选通的方式。如果逻辑比较复杂，建议逻辑关系罗列清楚后进行算法的制定。
2. 目前市面上常见的FPGA的IO都是数字电平，单端信号主要还就是TTL和CMOS电平。如果需要实现模拟信号的转换（如RS232)需要外接转换芯片。
3. 至于是否可以使用其他芯片，关键在于你的输入、输出对应关系。如果没有什么联系，比较随机，那么FPGA、MCU都是不错的选择，如果有清晰的对应关系，那么可选择的芯片还是比较多的。