运放供电正负5V提升到正负12V能改善音质吗

有可能的，但不是一定。
晶体管VCB越高，C-B结间电容越小。电源电压提高有助于减轻密勒效应。
但是电压升高有可能引起漏电流增加(某些JFET有这种缺点)，此外，功耗增加是否有负面效应需要靠量。

选择前置运放芯片的时候，需要配置额定供电，是否正负，改善音质不能够简单的5V提升到正负12V，要选择最佳芯片配置纯净电源，才能够获得最佳声音效果。