请问CC2540的配对和数据通信的具体方式是什么？

我在“阿莫”一篇博客上面看到说，"ble的广播是可以指定广播信道的，广播信道分别是37、38、39， 但ti的协议栈官方例程里已经默认设置了在广播阶段 同时三个信道一起广播，但是一旦跟主机连接上后，就只在其中的一个信道传输数据"；
1.这里 “就只在其中的一个信道传输数据” 指的是BLE(如CC2540)就在“37,38,39”中的一个通道工作和传输数据吗？
   如果不是，那具体的通信方式是什么？